lunedì 10 ottobre 2011

La salsa di nonna Elena

..In questo periodo la mia nonna Elena
ogni tre ,quattro giorni manda mia madre
al mercato a prendere la verdura per fare la Salsa...
...un giorno la chiamo..
"Nonna,stavolta voglio provare a farla anche io"!
"Ma cosa vuoi stare a tribolare Manuuuu!
...te la dò già fatta!...
"No dai spiegami bene, voglio provare nonnaa!..
(vaglielo a spiegare che non è la stessa cosa!! :)


Così ho provato a farla e...sapete...
...ho trovato un "non so chè" di poetico
nel preparare questa salsa...
...mi sono ritrovata a mettere da parte qualcosa per l'inverno..
...a racchiudere in un vaso i colori dell'estat
e...
a conservre un tesoro che si ritroverà
quando tutto sarà freddo e grigio...

...mentre ero lì sola nella mia cucina....pensavo...
..pensavo al valore di un vasetto di salsa fatto in casa...
..si perchè non ci sono solo le verdure...
c'è pazienza,...tempo.,...amore,...cura...
....c'è il profumo di qualcosa che ormai si è perso...
c'è qualcosa che ci ricorda le nostre nonne
...
semplicemente...c'è poesia...
..e quella non la trovi nel vasetto del supermercato!!...

.
..un po' di quella poesia che ritrovi in tutte le cose
fatte a mano che prepariamo
per le persone care....vero?..:)
...così dai,basta con le chiacchere...
.
..se avete voglia di fare qualcosa dal sapore antico...

...magari da regalare a qualcuno...
provate questa ricetta...
1litro di aceto bianco
1kg peperoni - 1,2kg cipolline
6hg carote - 4hg sedano

6 hg fagiolini - 2hg zucchero
2hg olio d'oliva - 2 cucchiai sale fino

1 noce moscata
Lavate e tagliate tagliate le verdure a pezzettini
( a parte le cipolle eh!!)
mettete nella pentola
aceto,olio,zucchero.sale noce moscata

e lasciate bollire per 10 minuti circa

solo le carote e i fagiolini....
...poi aggiungete le altre verdure
per altri 20 minuti circa...
assaggiate...stando attente a non scottarvi

e se il risultato vi soddisfa
mettete nei vasetti e fate bollire a bagnomaria...

...a presto!...

martedì 4 ottobre 2011

Bomboniere...per Matteo

Estate 2011
..nel giardino della casa in montagna...
Io: "Matteo che bomboniere vorresti
per la tua Cresim
a?"
Matteo: "mamma, fai quello che vuoi
non me ne può fregar di meno!"
...già..non so nemmeno io
perchè l'ho fatta questa domanda....
mamma e figlio maschio di tredici anni
che parlano di bomboniere...
ma che film mi ero sognata????!!!!
ahhahaha
comunque...ho continuato...
Io: "se ti facessi delle crocette di legno?...eh?
guarda che te le faccio carine...
Matteo: "mamma, pensaci tu ...mi va bene tutto...!!!
Io: "ok..allora..deciso...Alleeeeeeee...
mi prendi il seghetto per il legno??!!!
....grazzzzzie!!!

e così...questa estate...
con già un bel
pancione ingombrante..
.mi sono divertita
a tagliare
una quindicina di croci
di legno....
..poi me le sono portate a casa...
e in questi giorni
le ho confezionate....

....ho cucito dei sacchettini di lino...ho compr
ato tulle..
..bigliettini...confetti...cordella...


...ho fatto i fori , dipinto le croci..
e aggiunto un cordino bianco...


...dopo aver avvolto confetti e bigliettino nel tulle
ho inserito tutto nel sacchetto.
ho legato la crocetta e chiuso con u
n
bel fiocchetto...


...poi visto che avevo questa cassettina
triste...triste..
l'ho dipinta di bianco e utilizzata
per riporre le bomboniere in ordine
pronte per sabato :)


...io le trovo davvero carine...e da ragazzino...
voi che dite?...
..Matteo l'altra sera è venuto a curiosare mentre
le finivo...e io non ho resistito..
"Matti ti piacciono?"
..ne ha presa una in mano...e dopo averle fatto
i raggi x ....ha detto:
"mamma son troppppo bellle!"
...no ma dico...avevi dei dubbi????
hihiihh :)